Ogólnopolski Klaster Gastronomiczny

 

W dniu 4 lipca 2016r dyrekcja ZSLiT w Wojniczu oraz nauczyciel żywienia wzięli udział w I Konferencji Branży Gastronomicznej ,,Klaster łączy środowisko”

Założycielami Ogólnopolskiego Klastra Środowiskowego Branży Gastronomicznej są następujące instytucje i organizacje:

  • Akademia Kelnerska ,,Polscy Liderzy Gastronomii” – Grzegorz Górniak
  • Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni reprezentowane – Jarosław Uściński
  • ZSG w Rzeszowie – Danuta Richert
  • Wojciech Ożóg – menager
  • Jerzy Czapla – Centrum Szkolenia Barmanów
  • Ireneusz Jundziłła i Rafał Manecki – Portal Pracawgastronomii.pl
  • Grupa członków Klastra reprezentowana przez przedstawicieli   szkół   gastronomicznych   i   hotelarskich.

W konferencji, która odbyła się w Zespole Szkół Spożywczo-Gastronomicznych przy ulicy Komorskiej w Warszawie, spotkali się dyrektorzy  i  koordynatorzy   szkół.
Dyrekcja ZSLiT w Wojniczu złożyła deklaracje udziału w działalności klastra.
Na spotkaniu wspólnie podjęto kluczowe tematy współpracy do których należy:

1.Organizacja praktyk zawodowych dla uczniów (z wyżywieniem i noclegiem);

2.Akredytacja Klastra dla szkół;

3.Rozbudowa struktur regionalnych współpraca z hotelami i restauracjami lokalnymi – wzmocnienie pozycji Klastra;

4.Utworzenie banku używanego wyposażenia gastronomicznego i hotelarskiego;

5.Organizacja szkoleń, kursów, warsztatów dla uczniów i nauczycieli;

6.,,Collage”, czyli kształcenie uczniów i nauczycieli o wysokim standardzie w szkole

     mistrzów;

7.Organizacja wycieczek przedmiotowych do prestiżowych zakładów pracy;

8.Dostęp do bazy materiałów edukacyjnych dla nauczycieli;

9.Promowanie działań szkoły poprzez np. zamieszczanie na stronie internetowej oraz profilu facebook kluczowych informacji nadsyłanych przez szkoły;

10.Organizacja ,,Olimpiady gastronomicznej”;

11.Wzajemna promocja wszystkich członków Klastra (strona internetowa, znaczek);

Na zakończenie spotkania został wybrany Lider grupy na rok 2016 – 2017, a został nim Zespół Szkół Ekonomiczno-Usługowych im Fryderyka Chopina w Żychlinie, reprezentowany przez dyrektora szkoły Panią Annę Matczak-Gaj.