W dniach 1–2 października uczniowie naszej szkoły wzięli udział w profesjonalnym, dwudniowym szkoleniu z zakresu przygotowania pizzy rzemieślniczej. Intensywny kurs odbył się w nowoczesnej pracowni Branżowego Centrum Umiejętności (BCU) w Tarnowie.
W 8-osobowej grupie znaleźli się zarówno uczniowie Technikum, jak i Szkoły Branżowej.
Program szkolenia
Podczas dwudniowego kursu uczestnicy poznawali trzy kluczowe zagadnienia:
- Idealne ciasto – podstawy przygotowania odpowiedniej receptury i struktury ciasta.
- Magia fermentacji – znaczenie czasu i przebiegu fermentacji dla jakości gotowego produktu.
- Mistrzowski wypiek – zasady prawidłowego wypieku pizzy rzemieślniczej.
Zdobyta wiedza, praktyczne umiejętności oraz otrzymane certyfikaty stanowią dla naszych uczniów ważny krok w rozwoju zawodowym i mogą być cennym atutem na współczesnym rynku pracy.
Wszystkim uczestnikom serdecznie gratulujemy!