Szkoła Branżowa I stopnia Cukiernik

Dlaczego warto?

Sztuka połączona z rzemiosłem

Nauczysz się przygotowywać wypieki, desery i torty, w których doskonały smak łączy się z efektownym wyglądem.

Nowoczesne techniki dekorowania

Poznasz modne sposoby zdobienia wypieków, takie jak drip cake, mirror glaze, ombre oraz modelowanie dekoracji z mas cukrowych.

Praktyczny i ceniony zawód

Po ukończeniu szkoły możesz rozpocząć pracę w cukierni, kawiarni, hotelu lub rozwijać własną działalność.

Rozwój kreatywności

Będziesz tworzyć własne kompozycje smakowe i dekoracyjne, rozwijając precyzję, wyczucie estetyki oraz artystyczną wyobraźnię.

Czego się nauczysz?

Podstaw cukiernictwa

• pieczenia ciast, ciastek i tortów,
• przygotowywania kremów, deserów i innych wypieków,
• komponowania smaków, kolorów i dodatków,
• dobierania odpowiednich surowców cukierniczych.

Nowoczesnych technik dekorowania

• tworzenia dekoracji w stylu drip cake, mirror glaze i ombre,
• modelowania ozdób z mas cukrowych,
• dekorowania tortów okolicznościowych,
• tworzenia własnych projektów cukierniczych.

Profesjonalnej organizacji pracy

• obsługi sprzętu i urządzeń cukierniczych,
• planowania procesu produkcji,
• realizacji indywidualnych zamówień,
• przestrzegania zasad higieny i bezpieczeństwa pracy.

Co zyskujesz?

• zawód cukiernika już po ukończeniu szkoły,
• praktyczne umiejętności – od pomysłu po gotowy wyrób,
• możliwość pracy w cukierniach, kawiarniach i hotelach,
• umiejętności pozwalające realizować własne zamówienia,
• portfolio wykonanych wypieków i dekoracji,
• rozwiniętą kreatywność, precyzję i wyczucie estetyki,
• podstawy potrzebne do prowadzenia własnej działalności.

Zaskakuj smakiem. Zachwycaj dekoracją.

Dla kogo jest ten kierunek?

To dobry wybór dla osób, które:

• kochają piec i przygotowywać kreatywne desery,
• mają wyczucie smaku, koloru i estetyki,
• lubią pracować rękami,
• są cierpliwe, dokładne i pomysłowe,
• chcą zdobyć praktyczny zawód,
• marzą o pracy w świecie słodkich smaków i pięknych dekoracji.

Przygotowanie zawodowe

Absolwent kończący szkołę w zawodzie cukiernik będzie przygotowany między innymi do:

• produkcji ciast, ciastek, tortów i deserów,
• przygotowywania cukierków, pieczywa cukierniczego i lodów,
• dekorowania wyrobów cukierniczych,
• obsługi maszyn i urządzeń wykorzystywanych w cukiernictwie,
• organizowania pracy zgodnie z zasadami higieny i bezpieczeństwa,
• realizowania zamówień indywidualnych,
• organizowania usług cateringowych i imprez okolicznościowych,
• pracy i komunikowania się w zespole,
• prowadzenia własnej działalności gospodarczej.

Perspektywy zawodowe

Cukiernik może znaleźć zatrudnienie w:

• cukierniach,
• kawiarniach,
• hotelach i pensjonatach,
• obiektach sanatoryjnych i wypoczynkowych,
• firmach cateringowych,
• zakładach przemysłu cukierniczego,
• pracowniach tortów artystycznych.

Absolwent może również realizować indywidualne zamówienia oraz prowadzić własną pracownię cukierniczą.

Kwalifikacje zawodowe

Dalsza edukacja

Po ukończeniu Branżowej Szkoły I Stopnia absolwent może kontynuować naukę w Branżowej Szkole II Stopnia lub w liceum ogólnokształcącym dla dorosłych.

Może również zdobywać kolejne kwalifikacje zawodowe podczas kwalifikacyjnych kursów zawodowych.

Najważniejsze informacje

Nauka w Branżowej Szkole I Stopnia trwa 3 lata. Uczeń zdobywa wiedzę ogólną i zawodową oraz przystępuje do egzaminu potwierdzającego kwalifikację w zawodzie.

Zobacz galerię

• img20260125142505
• img20260123110108
• img20250523095526
• img20250320170143
• img20250320160004
• img20250319162115
• img 20230120
• img 20221005
• img 20220527 093147
• img
• img
• img
• img
• 12
• 1

• Item 0
• Item 1
• Item 2
• Item 3
• Item 4
• Item 5
• Item 6
• Item 7
• Item 8
• Item 9
• Item 10
• Item 11
• Item 12
• Item 13
• Item 14