Ogólnopolski Klaster Gastronomiczny

W dniu 4 lipca 2016r dyrekcja ZSLiT w Wojniczu oraz nauczyciel żywienia wzięli udział w I Konferencji Branży Gastronomicznej ,,Klaster łączy środowisko”

Założycielami Ogólnopolskiego Klastra Środowiskowego Branży Gastronomicznej są następujące instytucje i organizacje:

• Akademia Kelnerska ,,Polscy Liderzy Gastronomii” – Grzegorz Górniak

• Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni reprezentowane – Jarosław Uściński

• ZSG w Rzeszowie – Danuta Richert

• Wojciech Ożóg – menager

• Jerzy Czapla – Centrum Szkolenia Barmanów

• Ireneusz Jundziłła i Rafał Manecki – Portal Pracawgastronomii.pl

• Grupa członków Klastra reprezentowana przez przedstawicieli   szkół   gastronomicznych   i   hotelarskich.

W konferencji, która odbyła się w Zespole Szkół Spożywczo-Gastronomicznych przy ulicy Komorskiej w Warszawie, spotkali się dyrektorzy  i  koordynatorzy   szkół.
Dyrekcja ZSLiT w Wojniczu złożyła deklaracje udziału w działalności klastra.
Na spotkaniu wspólnie podjęto kluczowe tematy współpracy do których należy:

1. Organizacja praktyk zawodowych dla uczniów (z wyżywieniem i noclegiem);

2. Akredytacja Klastra dla szkół;

3. Rozbudowa struktur regionalnych współpraca z hotelami i restauracjami lokalnymi – wzmocnienie pozycji Klastra;

4. Utworzenie banku używanego wyposażenia gastronomicznego i hotelarskiego;

5. Organizacja szkoleń, kursów, warsztatów dla uczniów i nauczycieli;

6. ,,Collage”, czyli kształcenie uczniów i nauczycieli o wysokim standardzie w szkole mistrzów;

7. Organizacja wycieczek przedmiotowych do prestiżowych zakładów pracy;

8. Dostęp do bazy materiałów edukacyjnych dla nauczycieli;

9. Promowanie działań szkoły poprzez np. zamieszczanie na stronie internetowej oraz profilu facebook kluczowych informacji nadsyłanych przez szkoły;

10. Organizacja ,,Olimpiady gastronomicznej”;

11. Wzajemna promocja wszystkich członków Klastra (strona internetowa, znaczek);

Na zakończenie spotkania został wybrany Lider grupy na rok 2016 – 2017, a został nim Zespół Szkół Ekonomiczno-Usługowych im Fryderyka Chopina w Żychlinie, reprezentowany przez dyrektora szkoły Panią Annę Matczak-Gaj.